Considerada como la "fiesta mayor" de Amélie les Bains, se celebra el segundo domingo de octubre en honor a San Quentin.
Esta fiesta comienza con un mercadillo animado por la música proveniente de la feria instalada en el centro de la ciudad, lo que hace las delicias de grandes y pequeños.
Después de este día al aire libre, el comité de fiestas les invita a relajarse en la sala Jean Trescases, donde les espera un tradicional baile catalán con orquesta.
Finalmente, la fiesta concluye el domingo con las tradicionales sardanas, baile emblemático del País Catalán.